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品名:丸米味噌(豆瓣酱)
净含量:1000克
配料:大豆(非转基因产品),米,食盐,鲣鱼提取物,鲣鱼花粉末,海带提取物,调味料(氨基酸等),酒精
保质期:12个月
产地:日本
保存方法:避免阳光直射、存放于阴凉干燥处
制造商:マルコメ株式会社。
配料:MISO(味曾)从外表看上去是一种茶黃色或是茶紅色的一种糊状食物﹒它是由 被发酵过之后又被蒸气加工过的大豆﹑米﹑小麦以及一些其它的农作物 加工混合成的﹒在日本料理之中﹑味曾作为是一种重要的调味品﹑被普遍的采用﹒(甚至胜过酱油的使用率)﹒
特点:
味噌因其味道鲜美适中,被日本人爱称为"妈妈的味道"。味噌的种类繁多,简单的说,味噌是以黄豆和米为主原料,再加上盐以及不同的种曲发酵而成,大致上可分为米曲制成的’米味噌’、麦曲制成的’麦味噌’、豆曲制成的’豆味噌’等。其含有丰富的B12,是素食者摄取B12的重要来源。味噌还含有一种特别的酵素,能将身体内的放射线排出体外,曾经接受过化疗或是长期使用计算机的人都应该经常食用。为了不破坏味噌的酵素,烹调时,最好在熄火前才加入,可代替盐跟酱油。
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