草果 草果仁 草果子火锅厨房调味品香料配料必 药材配料 半斤包邮

\ \	\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \  \ \ 多买多优惠  【本商品参加】  活动期限：2015-02-26 20:17:56 - 2016-02-26 00:00:00\ \ 单笔订单满  5  件,不可累计,上封顶! \ \ 技术支持：\ \

基本信息

一种姜科植物类的果实，尝之味怪，略感难受。

其药性温、性辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。烹调中可拍破或整粒使用，作为香料与牛肉同烧或者同卤，其风味尤佳。

药名：草果

别名：草果仁、草果子、老蔻。

性味：味辛，性温，无毒。

功能：燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食。

草果除作食品调料外，还可入药，味辛性温，具有温中、健胃、消食、顺气的功能，主治心腹疼痛、脘腹胀痛、恶心呕吐、咳嗽痰多等。

  草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。

      炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。