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天麻,大别山,昭通,散装,中药材
中药材纯无硫天麻野生 头痛眩晕大别山天麻片散装批发 非昭通天麻
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天 麻 小 知 识
一、天麻的名称：
天麻，原名赤箭，始载《本经》，宋代《开宝本草》始收
载天麻之名。明代《本草纲目》中将二者合并称“天麻赤
箭”。别名明天麻，还有神草(吴普本草)、独摇芝（抱扑
子）、定风草（药性论）、合离草、离母（图经本草）之
称。日本人称之为鬼箭杆、盗人脚等。
二、天麻的药用价值
在我国，天麻入药已有1000多年的历史。它的药物作用有
：
1、镇痛作用：
2、镇静作用：
3、抗惊厥作用：
4、降低血压作用：
5、明目、增智作用：
天麻治头痛配方摘抄
1、天麻川芎丸
①成份：天麻15克，川芎60克。
②用法：为细末，炼蜜为丸，每次服9克，食后细嚼，茶
酒任下。
③主治：偏正头痛，眩晕欲倒。
——摘自《元·御药院方》
2、川芎天麻茶
①成份：川芎500克，天麻200克，茶叶适量。
②用法：为末，炼蜜为丸，如弹子大，每日嚼一丸，清茶
下。
③主治：具有熄风止痛功效。主治偏正头痛及首风眩晕。
——摘自《本草纲目》
3、天麻川芎茶
①成份：天麻3克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。
②用法：用白酒一碗，将上四味药置酒中，煎至半碗，取
渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶饮之。
③主治：满头作痛。
——摘自《元·御药医方》
4、天麻洗药方
①成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，
金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。
②用法：水煎，洗之。
③主治：前额头痛。
——摘自《清·光绪皇帝医方》
5、天麻祛风清上洗药方
①成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3
克，桑叶6克，甘菊4.5克。
②用法：用水熬透，洗之。
③主治：偏正头痛，头目昏重等。
——摘自《清·光绪皇帝医方》
天麻食疗菜谱
1、天麻炖鸡
〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。
〔制法〕
（1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。
（2）天麻洗净、切片。
（3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入
味后食用。
〔功效〕熄风、行气、活血。
〔应用〕**身体虚弱、产后血虚头昏。
2、天麻炖猪脑一
〔原料〕天麻15克，猪脑1具。
〔制法〕
（1）天麻洗净、切片。
（2）猪脑洗净。
（3）猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。
〔功效〕祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。
〔应用〕肝虚 型高血压、动脉 硬化、美尼尔氏综合症、
神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。
天麻炖猪脑二
天麻炖猪脑，是民间常用的滋补食品。
[功效] 祛风，开窍，通血脉，镇静，滋养。
[适应症] 高血压，眩晕，神经衰弱，脑血管意外后遗半
身不遂及语言障碍等。
[分量和用法] 每次用天麻10克，猪脑一个（洗净），水
适量，放入瓦盅内隔水炖熟服食。
[注意事项] 本方四季可用。猪脑必须新鲜，用时可每天
或隔天一次，3-4次显效。
天麻蒸猪脑三
配方：天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克
绍酒5克 鸡汤200毫升
制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜
洗净，切片，葱切花。
2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和
鸡汤。
3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即
成。
食法：每日1次，每次食猪脑1只。
功效：平肝熄风，降低血压。高血压风痰上逆型患者食用
。
3、天麻鲤鱼
〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾
（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味 精、白糖、胡椒粉
、香油、葱、姜、水豆粉适量。
〔制法〕
（1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎
、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡
过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置
米饭上蒸透。切成片待用。
（2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱
、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。
（3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、
食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成
。
〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。
〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压
头昏等症。
4、天麻烧牛尾
〔原料〕天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料
各适量。
〔制法〕
（1）将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清
水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清
水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。
（2）锅内放入 煮好的 母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、
火腿、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将
牛尾捞出去，骨留肉 整齐地码入盘中，再将 天麻片镶上
，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油
，浇入盘中即可。
〔功效〕祛风湿，止痛，行气活血。
〔应用〕治头晕、头痛、风湿痛
5、天麻炖乳鸽
药材：天麻（10克）、桂圆肉（5克）、无花果（2个）
材料：老母鸽肉（100克）、瘦猪肉片（50克）、老姜片
（少许）
制作：1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟； 2、将所有材料放
在一起文火炖制2-3小时。
天麻具有止头痛的功效，且效果极佳。
滋补程度：中等
【菜名】 天麻鱼头
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 【功效】平肝熄风，定惊止痛，行气活血。适
用于虚火头痛、眼黑肢 麻、神经衰弱、高血压头昏等症
。
【原料】
天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鲜鲤鱼1尾(1500克) 酱油
料酒 食盐 味精 白糖 胡椒粉 香油 葱 生姜 水豆粉各适
量
【制作过程】
1. 将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎
、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入
泡过川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置
米饭上蒸透，切成片待用。 2. 将天麻片放入鱼头和鱼腹
内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和 适量清水，上
笼蒸约30分钟。 3. 将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水
豆粉、清汤、白糖、食盐、料 酒、酱油、味精、胡椒粉
、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
【用法】佐餐食，每日2次。
半夏白术天麻汤
【组成】半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6
克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。
【功用】健脾燥湿，化痰熄风。
【主治】痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。
【古籍论】本方是**内生风痰之剂。若痰因湿生，主要
用白术燥湿化痰。晕由于风，辅以天麻平熄内风。脾为生
痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气，化
湿和中。并引用生姜、大枣调和营卫。
【点评】
1、本方是为风痰眩晕而设。以眩晕，呕恶，舌苔白腻为
证治要点。对于肝肾阴虚，气血不足导致眩晕，不宜服用
。
2、若湿痰偏盛，舌苔白滑的患者，加泽泻、桂枝利湿化
饮；若肝阳偏亢的患者，加钩藤、代赭石潜阳熄风。
3、耳源性眩晕、神经性眩晕属风痰而有上述证候的患者
，均可随证加减服用本方。
总之，本方主要**由于水饮痰湿所致的头目眩晕证,并
且收效较好,可谓良方。
另外，本方也是在二陈汤的基础上加味而成，在原方燥湿
化痰的基础上，加入健脾燥湿的白术，平肝熄风的天麻，
而组成化痰熄风方剂。
飞龙天麻
配方：
天麻30克，草鱼1尾（1000克左右），料酒30克，盐4克，
味精3克，姜10克，葱15克，芹菜叶20克，萝卜雕花或玫
瑰鲜花3朵。
功效：
息风，定惊。适用于头风头痛、肢体麻木、半身不遂等症
。
制作：
1、将天麻用二泔水（第二次淘米水）、川巨著10克、茯
苓20克共同浸泡24小时，然后放到米饭上蒸熟，切片，除
去川芎、茯苓不用。
2、将草鱼去肠肝、鳞、骨；鱼肉向外，切成花刀，用鳍
做龙头，用鱼尾做龙尾，用胡萝卜做龙舌，用鱼肉做龙鱼
、龙爪。将鱼肉用盐、味精、料酒、盐码味腌1小时，再
放入姜、葱、天麻，用武火蒸9分钟，取出后，除去姜、
葱，装盘即成。
天 麻 凤 翅
原料：
鸡翅 5只，天麻50克，胡萝卜，青椒、酱油、糖、绍酒、
盐、味精、花椒葱、姜、蒜适量。
制法：
天麻用米泔水浸泡 4小时；将天麻放入米饭中蒸熟，切片
；鸡翅洗切块，与天麻片一起红烧（红烧做法同普通烹调
法一样）。
功效：
天麻有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用，可
平肝息风、祛风定惊，用于头目眩、肢体麻木、小孩惊风
、癫痫、高血病、耳源性眩晕等症。鸡翅甘温，入脾胃经
，可温中益气、补精添髓。
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