安溪新源铁观音/小袋/7元/7克/30袋包邮

【企业介绍】：新源茶厂一贯秉承“源于百年之传承、新为后世之经典”的企业宗旨。

 几十年来专业从事茶叶、茶具及相关茶食品的开发、研究和生产。茶厂坐落于世界名茶铁观音的发源地、全国最大的乌龙茶生产基地—福建安溪。 新源茶厂拥有大规模生产、加工、包装茶叶的成套设备，始终遵循“质量第一、信誉至上”的经营宗旨，融传统工艺与现代加工技术为一体。每种产品从原料基地、品种选择、产品研制到生产加工，均实行严格的工艺程序控制，并不断推陈出新，追求品质特色。

企业自1990年创办以来，由安溪乌龙茶单一品种，发展为拥有各大类乌龙茶、绿茶等全国各地名茶、茶具及与茶相关的食品等多元化、多系列的100多个品种，500多种包装款式，多次荣获“湖北绿色食品首选品牌”、“消费者最可信品牌”、“质量红榜”、“食品行业十大知名品牌”等荣誉；并于2005年获得“品牌产品三星金奖”、“春季（长沙）安溪铁观音茶王赛”铜奖。2007年被中轻产品质量中心授予中国优质产品称号。产品畅销全国各地，并出口日本、东南亚及港澳台地区，驰名中外。

【制作】铁观音采摘须在茶押形成驻芽，顶押形成小开面时，及时采下二三叶，以晴天午后茶品质最佳。毛茶的制作需经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其做青为形成“铁观音”茶色、香、味的关键。毛茶再经过筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程后，即成为品茶。优质铁观音茶质优良，独具风韵，品饮安溪铁观音是体现一种美的修养、美的享受。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

【外形】：茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。

【汤色】：橙黄。

【口感】：醇厚甘鲜，带有兰花香味。

 【冲泡过程】：铁观音茶的泡法别具一格，自成一家。必须严把用水，茶具，冲泡三道关“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，杯具以小为上。”冲泡按其程序可分为八道：

1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具。2、观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。

3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。

4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。

5、关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。

7、鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色。

8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

【铁观音茶具的选择】：表现茶香特质，宜用烧结温度较高的朱泥壶。壶形外观，宜用扁圆形，不宜选用高统直壶。这是为了让条索状的安溪铁观音茶，可以充分浸润在水汤里，更能平顺释放出铁观音的茶韵和花香！扁壶，很容易让条索形的安溪铁观音舒舒服服容身其内，并不会有任何压力或挤迫。有了好的壶型，茶就会愉悦地将全身上下的香气释放出来，也会散尽一身的韵骨！

【安溪式泡法】：重香、重甘、重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是否有变化。铁观音在制茶过程中，所呈现的条索外观，成茶后的烘焙度不同，在茶汤表现上也互见特色，表现在泡法上更见功夫。

【铁观音喝法与使用】：铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜。第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。　

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。　此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

购本品30小袋以，送以上任意一款包装。

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