好淡菜 颗颗香 淡菜 海红 贻贝 包邮 煲汤做粥 新鲜才好味

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    看那金黄色的色泽，就知道是多么新鲜营养美味呀！店家特意晒了又晒，干干的，不压秤。味道也特别鲜美滴，做起汤来，那个汤水吃完不由得您不赞，当菜炒味道也不错嘀！

    实在是非常优质的一款淡菜！不要错过啦！

    由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”！

[食用方法]：用水泡发变软，洗净（摘去淡菜中间的毛发，并且把长毛发的地方洗一洗即可），再换水泡4小时左右。

一、做法：

1、韭菜炒淡菜：淡菜10~30g，用温水发软，洗净；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。

2、淡菜拌芹菜：淡菜10g，用水发软，洗净，煮熟；芹菜30g，切段。调以油、盐、醋拌食。

二、家常吃法

1、淡菜排骨汤

材料：排骨500克，红枣10粒（去核），淡菜约100克，姜1片，葱1条，薯仔约300克。

做法

1、红枣洗净。

2、淡菜用温水浸软，洗净。

3.下油1汤匙.爆香姜葱.下淡菜爆片刻.加入适量的水煮滚.沥干水.姜.葱弃去。

4、排骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净。

5、薯仔去皮洗净切件。

6、水适量，煲滚，放入淡菜、薯仔、红枣、排骨、姜1片煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。

2、淡菜粥

用料：淡菜（海红）60克，大米100克，松花蛋1只，姜末2克，香油6毫升。

①将淡菜用温水浸软，放入沸水锅内焯一下，捞出，掰去中间的黑心，备用。

②松花蛋去壳，切成小块，放入碗中，加姜末、酱油拌匀，备用。

③大米淘洗干净，备用。

④锅内加水适量，放入大米、淡菜末煮粥，熟后即成。食时佐以松花蛋。