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银耳,古田,白木耳,农家,大花
无硫农家白木耳银耳200克200g特级大花古田银耳丑耳雪耳糯耳包邮
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店铺名称: 尹阮氏生态食品
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做法一
1、用清水把和莲子分别浸泡8-10小时，然后把银耳洗净去蒂；
2、锅中注入2500ml的矿泉水，然后把清洗干净的银耳放入；
3、往锅中投入150克的盖上盖子，用大火烧开，再改文火慢炖；
4、在期间可清洗浸泡好的莲子，然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心；
5、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的，轻轻一推便可把链子的苦心推出；
6、莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药；
7、慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时；
8、把炖好的盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。至此操作全部完成。
做法二
主料：银耳30g；
辅料：枣（干，大）60g、枸杞子20g；
调料：冰糖60g、水适量；
做法：
1.银耳在温水里浸30分钟，取出后用剪刀剪去根茎部分，红枣洗净后用剪刀剪开一个口子
2.将全部材料（银耳、红枣、枸杞子、冰糖、水）放入电饭煲内，菜单选择“烹/煮”，烹饪1个小时即可
做法三
主料：银耳1朵；
辅料：枣（干）14颗、百合2个、枇杷花5g；
调料：冰糖10g、水适量；
做法：
1.取1朵银耳，提前一晚泡水至完全发透，以剪刀剪去硬头，撕成小块备用
2.将枇杷花用水冲净，装入煲汤专用袋
3.将所有处理好的银耳、枇杷花一起放入炖盅，隔水以中小火炖1.5小时，加入红枣
4.加入冰糖再炖半小时，最后倒进洗净的新鲜百合，焖二分钟，即食
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广东阳江 ID316801 :
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评论时间：2024年05月04日
山西晋城 ID512281 :
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