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我们农村人向往大城市的现代化
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城里人期盼大山里的纯天然
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小伟的梦想是让大山里的纯天然直奔您的餐桌
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让那一张困在钢筋水泥柱里的餐桌也闻闻咋大自然的味道
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我知道在大城市奋斗的您一直在与时间赛跑
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为了您当初那点梦想或是生活的无奈
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甚至顾不上做一顿美味的早餐来犒劳自己
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远方的朋友我知道您很累
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但请一定记住
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要保重身体
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妈妈正坐在院子里挑拣黑豆
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挑拣豆子可是个费工夫的差事
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妈妈一个早上也挑好不到5斤豆子
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豆子挑好以后开始热黄土
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用黄土炒的豆子温度均匀不会烧焦豆子
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这样子炒的豆子很香
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没有焦味
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炒好以后把土过滤掉
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把豆子表层的土处理干净
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自己家种的黑芝麻
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由于量少就没有上网卖只拿来做粉
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用铁锅炒黑芝麻
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这可是个技术活
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为了让核桃香味更足
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采用柴火和黄土两种土方法来炒
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原料都备好以后,用最古老的石磨来磨粉
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妈妈正在清理村里唯一个口石磨
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清理干净后,把核桃仁、黑豆、黑芝麻倒在石磨上
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开始磨粉
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这口石磨已经陪伴族人不知道多少年
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石头越磨越光滑
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磨制完成给大家来张近图
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拍这张的时候
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可以闻到淡淡的芝麻味 核桃味
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由于小伟采用的黑豆是黑皮黄芯的老品种
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所以磨出来的粉稍微泛黄
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这个是去皮后粉的净重
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核桃、黑豆、黑芝麻的比例是1:1:1
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做好以后小伟先泡了一杯小试了一下
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味道还挺正
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小侄女也特别喜欢喝呢
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