【魅力小酒窖】意大利Produttori del Barbaresco Barbaresco1.5L

1894年前，出售Nebbiolo 葡萄酿造Barolo，酒标非常简单的写着Nebbiolo di Barbaresco，1894年，由Alba皇家葡萄酒学院的校长Domizio Cavazza和当地的一位居民集结了九个Barbaresco田园主创建了第一个合作社名叫“Cantine Sociali",自己开始产酒。

Cavazza了解Barolo和Barbaresco所产的Nebbiolo之间的差异，首次在酒标上以不同产区标识呈现出来。Cantine Sociali合作社在1920年因法西斯统治时代而被迫关闭。

1958年，Barbaresco村的首脑人物意识到这片小产区要想生存下去的唯一途径是团结起来，集结19个小酒农一起创立Produttori del Barbaresco，第一任总监是Celestino Vacca ，他是当时唯一具有中学毕业学历的一位，30多年后，他儿子Aldo大学酿酒系毕业为Gaja做了五年后回来当总监。

在教堂的地下室出产了前三个年份，在Produttori建立了酒厂。再次的联合以Domizio Cavazza为首继续只种植Barbaresco的酒，提升了酒还有村庄的声誉。Barbaresco 有着骄傲的过去还有创造者无私的奉献让Produttori成为最棒生产商之一。“继续创造世界上合作社的最高标准。”（RP说）

创建于1958年的合作社，如今已经有56个成员，100公顷产Nebbiolo的田园，占了1/6的产区面积。每个家族都全权掌控着土地，沿用着传统酿造技术。Aldo很謙卑的說﹕他的家族並不拥有合作社，而是合作社拥有他的家族。

酒厂出产的Barbaresco D.O.C.G，是来自不同田园的Nebbiolo，还有适合年轻饮用的简单款langhe区Nebbiolo.在最好的年份酿造的酒来自九个经典田园：Asili, Rabaja, Pora, Montestefano, Ovello, Paje, Montefico, Moccagatta and Rio Sordo.单一园的酒，都会在酒标注明葡萄园的主人，这里年产42万瓶，在好的年份产Barbaresco(40%)、单一葡萄园Barbarescos(40%)Langhe Nebbiolo(20%)。

Produttori del Barbaresco 的酒到底有什么风格？ Aldo Vacca在一个访问里一语道破﹕他說在Gaja，他的老板是Angelo ，但在Produttori ，“I work for the land, the people, the area and the terroir”。“吾土吾民”，便是Produttori的風格。別人管他叫“传统派”