名称；黑巧克力
规格；500克分装
本产品系采用高级原料制成，品质细腻、熔点低，不宜阳光直射，请置于阴凉干燥处或冰箱内保存。
主要原料：特级砂糖、可可脂. 可可粉、等。

使用方法：

1、用于蛋糕装饰：将本巧克力削成粉屑状洒在蛋糕表面或折成小片放入锅内经隔水间接加热熔解，冷却后浇淋蛋糕上面即成。

2、制作巧克力蛋糕：同上方法熔解后于蛋糕制程中的糖油搅拌时加入即成。

3、冲泡巧克力牛奶：切成小块加入热牛奶中熔解拌匀，即成香醇可口的巧克力牛奶。

4、切成小片，无论家居、待客、登山、郊游都可享受营养爽口的滋味，回味无穷。

特别推荐：可将此巧克力隔水溶化后刷在果冻或月饼模内，再将慕司馅料添进去，

用途；适用于爆米花.面包、蛋糕、点心、豆奶、冷饮、糖果、乳制品、等制作

巧克力爆米花的几种做法

1·配　　料:
奶油50克、巧克力50克、小玉米粒100克、白砂糖30克。
·操　　作:
首先，准备好奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖，切一块奶油放入锅内！多放点奶油味道好！
开火，待奶油融化时，掰点巧克力，能弄成碎块，好融化。
用筷子不断的搅动，直到奶油融化，准备放入巧克力。
巧克力放入，筷子要不停的搅动，让巧克力融化。
奶油完全融化，巧克力还未完全化开。
搅和差不多了！
放入玉米粒，不要放太多，在锅底铺一层就可以了，放进去搅拌一下，接着放入白砂糖，量跟玉米差不多吧，不停的搅拌，直到听见有“砰砰“的爆炸声，玉米在锅里开始爆出花了！
这时盖上锅盖，把火关小，锅盖一定盖严，不要漏气，火大了，糖就糊了。关小火之后，还要不停的摇晃锅，避免沾锅，这时里面就跟放鞭炮一样，噼里啪啦的响。
当炸裂的声音越来越小，越来越少的时候，差不多能闻到香味了，这时候把火关上，不要开盖，等声音完全没有，玉米全都炸开之后，打开锅盖，呵呵！还冒着烟呢！

2.配　　料:
奶油50克、巧克力50克、小玉米粒100克、白砂糖30克。
·操　　作:

1、把大铁锅烧热，下油，油热了以后，倒入玉米粒，盖上盖子，不停的晃晃铁锅，争取让玉米粒受热均匀。很快的，玉米粒就爆开了。

2、从玉米粒下锅到爆成一大锅所需时间一共是：1分钟50秒。

3、爆好了的爆米花，乘热撒上糖和融化的巧克力就成了巧克力爆米花。

4、完成了。

3.用料

做法

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1、爆米花一定要用不沾锅，要盖上锅盖。

2、玉米粒爆开的时候不要揭锅盖，一定要爆完后再关火揭盖。

3、巧克力糖浆要趁热倒入爆米花中迅速搅拌。

4、烤制的过程中再搅拌下至爆米花均匀地沾上巧克力糖浆。

用烤箱烘烤过的爆米花更加酥脆，扔一粒在口，香浓的巧克力味道让人陶醉哟！3块6一斤的玉米，一次抓两小把就能爆好多，比外面卖的便宜多了，快点动手在家做吧！

各种巧克力的做法

●挑选巧克力原料

●融化巧克力

将巧克力切小丁装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入装有热水的锅中。加热并搅拌至巧克力温度约45℃—50℃之间，待完全溶解后即可熄火。

●保持巧克力的制作温度

制作巧克力时也一定要掌握好温度。如果掌握不好，制作出来的成品就会出现缺少光泽、泛白、不易脱模等现象。如果想要巧克力快一点冷却，可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌至变凉。

●使用模具制作不同形状

巧克力模具有各种形状——圆形、方形、心形、花形，以及各种动物形状。将融化后的巧克力浆倒入事先预备好的模具中，如果没有专业模具，用形状独特的冰格也可以。

●巧克力馅心的制作

在馅心中加入不同材料，可制成不同口感的巧克力馅心。如在馅心中加入果仁、朗姆酒或焦糖，可分别制成果仁、朗姆酒及焦糖巧克力等。