青石碾/陕西特产手工挂面/农家自制全麦面条/500g两斤包邮

——————————————————————————关于挂面—————————————————————青石碾

    品名      武功手工挂面

    规格      500g

    产地      陕西武功

    存储      置于阴凉干燥处即可

    注：面本身含较高的盐份，无需放盐；入水温火煮开，投入面煮2-3滚即可关火

            捞出的面需要放入开水或者其他备好的面汤内

            原汤不建议食用，会很咸

   菜 谱  推 荐    [ 复制链接粘贴到浏览器查看 ]

                          挂面--  http://www.xiachufang.com/category/5269/

                         登陆“下厨房”，搜素“挂面”，可以参考更多食客的食谱吃法：）

面是陕西人的饮食习惯，但不只有陕西人吃面。

日常变着花样吃面条，biangbiang面、棍棍面、韭叶面、

刀削面，汤的、干的、炒的、油泼的、炸酱的轮番上阵，

可有一种面，不只是口感好，更多的是寓意深远。

手工挂面自古就是秦地的特产，可以说没有吃过手工挂面的陕西人

肯定不是真正的“老陕”。虽说如今生活生活越来越好

可是陕西人还是放不下筋滑的手工挂面，这倒也不能说别的就不好吃

就像“老北京”就是喜欢酸涩的豆汁儿一样，要的就是那个味儿。

—————————————————————————关于孔尹村—————————————————————青石碾

             面是陕西武功的“孔尹村”就是远近闻名的陕西挂面村，当地用手工制作传统已有1000多年的历史。据村里老人介绍，唐朝的武则天吃过村里制作的挂面；用小推车给抗日爱国将领杨虎城送过挂面。

             每到年底，就进入只做挂面的黄金季节，因用最传统的工艺，纯手工制作，每根均为空心，条细如丝，营养丰富，无任何添加剂，做出的挂面独具特色，是远近有名的地方特产。

             手工挂面选料（小麦）非常讲究，不得有半点马虎，如果小麦质量不好就谈不上挂出好挂面了。以和面、盘条、上面、开面、挂面、收面等几道工序为主；头天和面、揉面、醒面、早上1点多盘面（先粗后细、三盘三醒、三次搓揉、从10公分到6公分再到2公分），3到4小时候开面；早上10点多出面（挂面），下午3点多收面。

 ——————————————————————————关于快递—————————————————————青石碾

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