14年五常自家黑米上市 纯绿色有机米自产自销

黑米具有滋阴补肾、腱睥暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫皿、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。但消化功能不好的人不宜多吃。

推荐食谱
黑米桂花粥
材料:黑米100克，红豆50克，莲子、花生仁各30克。
调料:冰糖适量，桂花10克。
做法:
1.黑米洗净，浸泡3小时；红豆洗净，浸泡3小时：莲子洗净；花生仁洗净、沥干备用。
2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子、花生仁放人锅中，加适量水大火煮沸后换小火煮1小时。
3.加入桂花、冰糖拌匀，稍煮3分钟即可。

主妇心得
黑米不容易煮烂，因为它的外面有一层较坚韧的种皮。没有煮烂的黑米不容易被消化，可能引起急性肠胃炎。所以在煮粥之前要在清水中浸泡两三小时，这样再煮粥就容易煮烂了。

艇仔粥
材料:大米100克，猪肚50克，花生仁、鱼片各30 克，冬笋、水发香菇各15克。
调料:盐3克，葱花5克，姜丝2克，味精、胡椒粉、枸杞子各少许。
做法:
1.大米、花生仁分别洗净，放入锅中煮至八九成熟；猪肚洗净蒸熟，切丝；鱼片洗净备用；冬笋、香菇分别洗净，切丝。
2.粥内加盐、味精、胡椒粉、香菇丝、冬笋丝、猪肚，出锅前2分钟加入鱼片继续煮，撒葱花、枸杞子点缀即可。

大厨支招
  因鱼片比较嫩，所以要最后放。鱼片不要煮老，煮2分钟即可。另外花生和米要一起煮，香菇和冬笋先焯水去除异味后再使用，味道更佳。
 
营养师叮咛
  猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。