越南进口鱼露 Chin su南渔牌顶级鱼露味露500ML玻璃瓶 美食调料

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2015年全新包装上市，但仍有部分14年旧包装的货，所以随机发货， 谢谢亲的合作！

 【品名】越南Chin Su鱼露

【规格】 玻璃瓶装500ml/瓶；15瓶/箱

【毛重】1000g/瓶

【产地】越南 

健康营养的越南Chin Su牌新品鱼露，按Chin Su食品生产工艺和越南卫生部ATVSTP食品卫生规定加工而成，新的生产工艺能有效地杀死有害细菌。

食用方法：1）用Chin Su鱼露做蘸水（可据个人口味加入柠檬汁）来蘸生菜和凉菜吃味道绝佳；

2）在烹饪其它菜肴时用做调味剂，加入鱼露一起制作味道会更香浓。与Chin Su鱼露一起来保护每一个可亲可爱的人健康！

保管方法：1）置于干燥通风之处，避光避温度高；2）打开后将瓶盖紧。

2014年全新包装上市

 越南鱼露虽然源于中国，但酿造方法略有不同，一位越南朋友介绍说，鱼露是用纯天然的方式长时间来腌制，它的加工制作十分繁琐复杂。

在产鱼旺季，将鲜鱼装进鱼筐，用脚踩踏以去鱼鳞，后除内脏，洗净，装入专门用来制造鱼露的大木桶内，酒、醋、盐、糖、酱油等调料，封好缸口，然后把缸埋在厚厚的海盐下，只露出一个碗大的缸口，在阳光下任其暴晒，一个月后从缸中倒出来的液体就是鱼露，此时鱼肉已经充分发酵溶解，与各种调味料水乳交融，美味之余还蕴含鱼肉中一切精华，极富营养价值。将鱼露置于阴凉干燥处，妥善保存，长年不坏。从前，在越南乡下，几乎家家自制，但现在有工厂大量生产。

由于鱼露在越南菜中不可或缺，因此其好坏显得举足轻重：太腥太淡固然不妙，太咸太甜同样不宜，很可能使鱼露的风味尽失--最好还是取其中庸之道，再配以辣椒、糖、醋（或用柠檬）、蒜、水来调味。不过，越南人对极品鱼露非常珍视，等闲不作出口。 

这就是越南的鱼露——最初让人感到陌生后来又令人喜爱的鱼露。

 昔日的法国统治，虽然为越南带来“东方小巴黎”的美誉，也为越南厨艺引入精工细作的特色。然而，一如许多亚洲国家食品，越南不少菜式都源自中菜，只是少了酱油，多了鱼露和香料--二者中以鱼露尤为重要，甚至有人说：“吃了鱼露，就等于到过越南。

的确，平平无奇的札肉沙律、越南春卷、牛肉汤河、牙车筷(鸡丝沙律)，只消加上优质鱼露，便摇身变为独当一面的越南名菜。

鱼露，并不是一道菜，而是一种越南人喜欢的佐餐调料。您可别小瞧这碗黄褐色的蘸料，它可是越南妇女身材窈窕的“秘方”。据说，鱼露相当滋阴，妇女若长期服用可永葆青春体态。因此，在越南，它深受妇女们的喜爱。

鱼露气味难闻，更有人说是又腥又臭，但蘸上食物后送入口时，却有一种说不出的鲜美，令人回味无穷，也是这个时候才能更加领会越南菜的“美”。