关锷藏作鱼头刀刺身刀牛刀鱼生刀寿司刀鱼片刀料理刀鱼骨刀柳叶刀

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【品名】：日本关鳄藏作鱼头刀

【规格】：大号总长34cm 手柄长13cm  刀身长21cm 刃厚5mm 

                   小号总长31cm 手柄长12.5cm 刀身长18cm刃厚5mm 

【材质】:刀刃采用复合钢制造而成，硬度超强、锋利、弹性、防锈、抗菌。

【工艺】: 日本工艺，是最专业的厨师料理手垂爱的一把刀，切出来的肉表面光滑平直，使菜色增色不少。

【用 途】: 关锷藏作鱼头刀是一款开鱼头类的顶级料理刀。本刀采用顶级的复合钢打造，具备刀口锋利、不易钝、不生锈、刀背厚等特点；此刀用来切丁也最为合适，亦可用来切片，片鱼片也可。刀为右手刀，不太适宜左手使用刀者。