舌尖上中国江西三清山土特产农家自制紫湖深水鱼干小龙鱼干货正品

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美丽景色，美好品质！

希望你喜欢这个地方，中国--江西--三清山

万富实业：始创于1999年

世鑫干货系列 三清紫湖小龙鱼干

本品非常稀有，不是经常有货，买前一定要先咨询是否有货！以免拍了又退款！谢谢合作！

此宝贝是去内脏晒干原味无盐三清紫湖小鱼干

产地：三清山紫湖 捕捞紫湖天然湖口河上游
河水清可见底，这种鱼只生活在很干净的、清澈见底的水潭石缝里，大河里是不会有的哦。他的特征--身上有横条纹，花斑，肚子是平的。这种小鱼干不仅味道好，吃起来还感觉不到带有刺，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必须氨基酸的量和比值最合适人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。

这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。因为小的原因。也不用担心鱼刺的问题，甚至可以连骨头一起吃掉。低碳又环保，嘿嘿！！！

具体做法：中火加热炸锅中的油至六成热(油微微冒烟)，将花生入锅慢炸，并不断用铲子拌拨，避免加热不均匀。待花生的颜色变金黄色，即捞出沥干油分。油锅略晾凉后，中火加热，将小鱼入锅拨散，炸约5—8分钟，感觉小鱼酥脆后捞出沥干油分。另中火加热净炒锅中的少许油，先将尖椒丝和花椒粒爆香，加入大葱沫煸炒、再将炸好的花生、小鱼与盐和鸡精拌炒均匀。做法很简单，试试吧!

                   *****豆鼓蒸小鱼干*****

我家一般的做法是：将鱼干放在盘子里，然后下些豆鼓和酱油.香油；然后将盘子放在开水锅里蒸15分钟即可。

                  ******小鱼干蒸肉片*****
1、肉片用生粉、生抽、糖、盐腌半小时（还可加2-3滴米酒或料酒）。（主料和佐料放多少根据您自己的口味需要而定：）
2、鱼仔、腌好的肉片、姜丝在碟子
3、锅里水开，将碟子上面的料放进去中火蒸12分钟。

                   *****青椒炒鱼干*****
1、油烧开，放入蒜片。
2、小鱼干放下去翻炒几下。
3、放入青椒丝继续翻炒，加入小小盐，即可起锅。

                 *****香辣花生小鱼干*****
1、葱末.姜末.蒜末.干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分；

2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份；

3、放入花生米小火炸香，捞出沥干油份；

4、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米 。