江西三清山农家土特产特级菌种野生茶树菇剪根不开伞干货满百包邮

美丽景色，美好品质！

希望你喜欢这个地方，中国--江西--三清山

葛博士：始创于1999年

山人宝贝干货系列

茶树菇常见的几种做法如下：
\一、咸蛋黄茶树菇
\主料：茶树菇

辅料：咸蛋黄、鸡蛋

调料：盐、白糖、淀粉

特色：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

操作：
\1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

营养价值：茶树菇-茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的

咸鸭蛋-白洋淀水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中。

\二、干锅茶树菇

主料：茶树菇、小排、黑木耳（茶树菇和木耳需要浸泡）

配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱

配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖
\做法：

1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。
\2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。
\3.加些水炖一会，放茶树菇及木耳。
\4.水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。

三、香辣茶树菇
\主料：茶树菇半斤，肉丝2两

配料：干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许

做法：
\1、茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。
\2、肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。
\3、再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。

 四、茶树菇炖肉做法：

1、干茶树菇泡发，五花肉切片。
\2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就ＯＫ了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～）

值得注意的是：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～

五、茶树菇煲土鸡做法：

1、茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时（水放足，呆会就不另外加水了），土鸡半只斩大块；
\2、取电紫砂煲，倒入１；
\3、通电煲上两小时出来调盐味就ＯＫ了～

值得注意的是：不用另外加鸡精了，很鲜美。

六、茶树菇炒爽肉

主料：茶树菇750克

辅料：酱肉条200克、大葱100克、些许笋丝

茶树菇炒爽肉调料：蚝油、泡小米椒、鸡精、味精、花生油、鲍鱼汁。

制法：

1、先将茶树菇洗净，调味蒸熟，酱肉洗净蒸熟切成条。

2、放入花生油，加入酱肉炒香，加茶树菇、笋丝、小葱头、蚝油、鲍鱼汁、鸡精、味精，起锅即成。