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兴国将军园鱼丝以鲜草鱼肉和优质的红薯粉为主要原料,传统手工工艺制作而成,是久负盛名的传统特产,保存了鱼肉的营养,即不流失营养,又保存了鱼的本身营养。营养丰富、鲜香味美、爽滑不腻、风味独特、柔韧细长、烹调简便等种种特点。是馈赠亲朋好友的最佳食品
食用方法:
1、烹煮。把鱼丝放入沸水中煮致散开,捞起滤干待用,然后将香油、生盐、生姜汁、辣椒粉入锅炒香,再把鱼丝放入锅中拌匀煮沸至无硬条为好,加入葱花、蒜泥等佐料即可。
2、凉拌。将煮散无硬条的鱼丝捞起滤干水后,淋上香油、葱花、蒜末、姜汁、辣椒等佐料拌匀即可食用。
3、油炸。油炸的鱼丝能于虾片媲美。价格却比虾片便宜。
4、火锅。将本品放入热水中浸泡到松软捞起放入火锅中即可食用
在您享受“鱼丝”时,您就会品尝到淡水鱼的鲜味与清香。因此“鱼丝”既不同于一般的鱼产品,更不是“粉丝”类产品,所以它成了客家人至今仍然乐食不厌的历史悠久的土特食品
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