福建特产 盈乐长寿面 福州线面手提礼盒 长寿面纯手工面 2500g

品名：长寿面手提礼盒（福州线面、太平面、生日面）

礼盒尺寸：长35cm*宽12cm*高25cm

本产品无任何添加剂，正宗纯手工制作

配料:精面粉、食盐、水

标准号：Q/MYLS 0001S

质量认证：QS3500 0104 0034

保质期：十二个月

生产日期：见封口处

净重：2500克/盒（120克*20包）

食用方法:

（1）在锅中放大于十倍线面的清水，用旺火烧开。

（2）将线面放入锅中并用筷子搅拌。

（3）约30秒，线面浮起后迅速捞起，放入备好的汤料中即可食用。

厂址：福州闽清县梅溪镇榕星村格洋口

产地:福州

产品简介：福州线面（又称太平面、长寿面、生日面）系福州特产面食，历史悠久，由传统工艺精选优质面粉经过“发、搅、挤、捶、搓、串、拉、分、晒”等十几道工序纯手工精制而成。本品细如发丝，晶莹如玉、营养丰富、易于消化、老少皆宜。蕴含着富贵吉祥，长命百岁的美好祝福，是结婚、做月子、生日、祝寿、迎宾待客、逢年过节、馈赠亲友的必备佳品，自销售以来深受消费者喜爱。

   福州线面采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。食用方法有二：其一为高汤线面，即把线面放入沸水中煮一二分钟，色变即捞起，加入事先煮好的佐料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜之类，再调以汤汁(肉汤、鸡汤等)即可食用；二是凉拌线面，煮法相同，但捞起后不放佐料，只调以适量的香油、味精、红酒等，风味独特。

    福州线面以其精湛的制作技术，美妙的滋昧，风行于世，龙须线面两次被商业部评为优质产品，畅销海内外，尤为华侨所喜好。

福州线面的几种吃法：

一：炒线面

炒线面，先将线面用油稍微炸过，再与海鲜、蔬菜一起炒。

原料：机制线面300克、猪瘦肉50克、虾仁50克、韭黄100克、冬笋50克、水发香菇5朵、红萝卜20克、蒜头5克、葱白10克、精盐5克、绍酒10克、味精5克、胡椒粉3克、芝麻油5克、上汤100克、花生油1000克（耗75克）。 　

制法：将线面放入四成熟的油锅中炸至金黄色时捞起，放入沸入锅中氽一下，捞出，韭黄切6厘米长的段，把猪瘦肉、虾仁、红萝卜、香萝卜、香菇、冬笋、葱白均切细丝，炒锅置旺火上，下花生油（三钱）放入蒜米，韭黄丝、虾仁、香菇丝、冬笋丝、红萝卜丝煸炒，烹入绍酒，加入上汤、精盐、味精烧开，放入线面翻炒，投入葱白，撒上胡椒粉，淋上芝麻油，加入尾油，翻炒均匀，起锅装盘即成。

　　 福州线面拉开长度可达180厘米，细仅0.6至0.7毫米直径，挽面时在面头上扎上红线，由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。

二：海鲜炒线面的做法

主料：线面250 g

辅料：干香菇25 g、韭黄100 g、鲜虾仁50 g、鲜鱿鱼50 g、瘦肉50 g、胡萝卜50 g

  调料：盐、味精、胡椒粉、油

做法：

  1、线面放如七成热的油中炸成金黄色捞起，用筷子拨开。  

  2、锅里水烧开，放入线面捞软备用。

3、香菇泡软切丝，韭黄切成段。鱿鱼切成丝用沸水烫过。瘦肉、胡萝卜切丝。

4、锅里放2勺的油，倒入香菇、韭黄、虾仁、鱿鱼、瘦肉、胡萝卜加盐翻炒2分钟， 放入线面再炒2分钟，加味精、胡椒粉翻匀。口味鲜美的海鲜炒线面就做好了。