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枣花蜜集枣花之精华。
1.蜂蜜本身具结晶特性,当温度低到一定程度时,蜂蜜会产生结晶,此属正常物理现象。
但结晶的因素很多,结晶并非判断蜂蜜好坏的标准。其一,环境温度在13—14度时,
是蜂蜜最适合结晶的温度,低于这个温度时,蜂蜜反而结晶得比较慢;
其二,蜂蜜结晶还取决于蜂蜜里面葡萄糖和果糖的含量比,当葡萄糖含量大于果糖时,
蜂蜜容易结晶,比如油菜蜜等;
当果糖含量大于葡萄糖时,蜂蜜不容易结晶,比如洋槐蜜等。
2.蜂蜜真正的结晶是绵沙状的,若结晶呈硬颗粒状,说明蜂蜜掺了白糖。
3.若蜂蜜发生结晶,可将蜂蜜浸在40C温水中,以搅拌方式融化恢復。
4.蜂蜜中含有生菌,未满三岁的幼儿不适合食用蜂蜜。
5.蜂蜜含丰富营养物质,大部分物质在高温下会被破坏,因此,应加温水为宜(40~60C)。
蜂蜜内或有少许悬浮物为花粉、蜂胶等物质,敬请放心食用。介意的亲慎拍哦 !
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