纯正东北有机优质黑米 有机黑米

大槐树农家特产——黑米篇章

如何判断黑米的真假：

 看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，亲们可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是认为染色黑米。

闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。

尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

注：这几种方法是最好的辨别黑米真伪的方式，亲们可尝试体验。

下面我再为大家推荐几种黑米的做法

“三黑”粥

原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

做法：共同熬粥加红糖调味食之。

常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。

   "黑米莲子粥"

  黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能养心，健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

 这里我还需要提醒亲们

煮粥前先浸泡，充分吸收水分。因为米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。夏天的话最好放在冰箱中浸泡，或者放在阴凉的地方。

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