王屋山面豆土馍 胃酸 碱性食品 济源土炒馍 五香味 土馍

保质期：12个月 规格：135克/9袋

食用方法：开袋即食  贮存方法：阴凉干燥处

配料表：小麦粉、鲜鸡蛋、芝麻、葱花、食用盐

土馍，是济源市王屋山区的传统特产。

　　土馍是用白面土烘焙的馍，颜色似土，故称土馍。其味清香可口，存放期长，并含有多种人体

必须的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。长期以来，山区人民以食用土馍来调节人体机能，补充有益元素、醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃。《本草纲目》记载：“壁土拌炒，借土气助脾”，多用于脾虚泄泻；《本草蒙荃》记载：“陈壁土制，窃真气骤补中焦”，用于补脾止泻

土馍的加工方法是先把面发酵后，加入鸡蛋、调料等，揉成面团，搓成指头粗的面条，切成如大枣、小枣、核桃等大小的面块，放入锅内的白面土中烘焙，热量通过锅导热白面土闷烤熟面块，这面块经过检选就可食用，老少皆宜。

食品特点：土馍颜色似土呈微黄，喷放香气，诱食欲，口感好，外酥里软，硬中有脆，酥香味浓，磨齿渗唾，顺利下咽，柔和入胃，回味无穷，可食可药，食之充饥，药用消滞，防止水土不服。土馍保存时间长，可达一年不变质。

       营养价值：土馍中的的土，以王屋山中的白面土为主。经有关部门检测，王屋山中的白面土中含铁、锌、钙、钾等多种元素，对于改善人体机能，养胃健胃，调节肠胃等作用。

土馍，是济源市王屋山区的传统特产。土馍是用白面土烘焙的馍，颜色似土，故称土馍。其味清香可口，存放期长，并含有多种人体 必须的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。长期以来，山区人民以食用土馍来调节人体机能，补充有益元素、醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃。《本草纲目》记载：“壁土拌炒，借土气助脾”，多用于脾虚泄泻；《本草蒙荃》记载：“陈壁土制，窃真气骤补中焦”，用于补脾止泻。
      食品用料
土馍是以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、香油、葱花等为辅料，并以王屋山特有的白面土为烘焙介质，精心炒制而成。
      食品特点 
土馍颜色似土呈微黄，喷放香气，诱食欲，口感好，外酥里软，硬中有脆，酥香味浓，磨齿渗唾，顺利下咽，柔和入胃，回味无穷，可食可药，食之充饥，药用消滞，防止水土不服。土馍保存时间长，可达一年不变质。
      营养价值
土馍中的的土，以王屋山中的白面土为佳。经有关部门检测，王屋山中的白面土中含铁、锌、钙、钾等多种元素，对于改善人体机能，调节肠胃有一定作用。
      土炒馍的来历

       传说当年愚公挖山时率子孙荷担者三夫，叩石垦壤，箕畚运于渤海之尾。邻人京城氏之孀妻有遗男，始龀，跳往助之。寒暑易节，始一反焉。因路途遥远，愚公妻子怕他们水土不服，在家里做好“土炒馍”让愚公作为干粮携带。
 

王屋山土炒馍---传说当年愚公吃得馍。